佛跳墙是福建省传统菜肴之一，以选料讲究、烹饪复杂、味道鲜美而闻名。
“佛跳墙”字面意思是天上的佛教寺庙香火阁，绝对没有跳墙吃食之意。
传统做法是将鸽肉、蹄筋、老虎斑、鲍鱼、瑶柱、蛋黄、花菇、蚝豉等数十种食材，经过长时间炖煮后汇聚在一起烹饪而成，让佛跳墙的味道香醇浓郁，令人食指大动。
每一口佛跳墙都是一种享受，让人回味无穷。
无论是家庭聚餐还是宴会上，佛跳墙都是一个备受追捧的美食，香气四溢，令人垂涎欲滴。
评论
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